忽布古丹醸造

Hop Kotan Brewing · 上富良野 · 2018年創業

HOP KOTAN MANIFESTO FULL OF HOPPINESS. Why Kami-Furano? Because Hop is there. 地のホップで醸すという幸せを求めて 北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。その一部をなす上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。そして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。 ホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。 立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹（ホップコタン）醸造。コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。 ホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS！このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。そしていずれは地の大麦・小麦も…。農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！ 北海道で唯一、ホップを商用栽培している上富良野町。わたしたち忽布古丹醸造は、この町にブルワリーを構え、地のホップと世界のホップを組み合わせながら、年間70種類を超える多種多様なビールを醸造しています。直営タップルーム BEER KOTAN は所有店舗であり、別カタログスラグは作らない。 【会社名】忽布古丹醸造株式会社（ホップコタンジョウゾウ）【代表者】堤野 貴之【設立】2017年1月【創業】2018年7月【住所】〒071-0508 北海道空知郡上富良野町西8線北33号【業務内容】酒類製造業（ビール・発泡酒） 公式サイト https://hopkotan.com/ Instagram @hopkotanbrewing X @hopkotanbrewing

忽布古丹醸造のビールが今飲めるお店（1軒）

ビール一覧（52銘柄）

公式サイト

ブルワリー一覧へ