Ignition
淡いゴールドカラーに軽快さとホップの個性を溶け込ませたSession IPLです。 ピルスナーモルト100％のシンプルなモルト構成で軽やかなボディと高い発酵度、ドライな飲み口を目指しました。ホップにはアメリカンホップ「Simcoe」、ニュージーランドホップ「Motueka」をメインに使用しています。それぞれ工程ごとに通常のT-90ペレットとホップの葉の成分が少ない濃縮ホップを使い分けホップ由来の青さは最小限に抑え、良いアロマはしっかりとビールに溶け込ませるように設計しています。Simcoe由来のグレープフルーツや松のようなキャラクターをベースに、Motuekaのライムを感じさせる明るくシャープなシトラスアロマが重なります。口に含むと柑橘ピールを思わせるほろ苦さと、キレのある苦みが広がり、ラガー酵母によるクリーンな発酵がホップキャラクターをよりクリアに引き立てます。 余韻にはライムのような爽やかなシトラスの香りが抜け、すっとキレるドライなフィニッシュ。しっかりとしたホップの個性は感じながらも重さはなく、すっと飲み進められるバランスが魅力の一杯です。 許されるのであれば午前中から飲みたいくらいに明るく爽やか、そしてシトラスビターな仕上がり。最初の一口でスイッチが入り「いい事ありそうな予感」さえ感じせてくれる軽快で飲み飽きないSession IPLです。
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