Moon Shine
中南米原産で現代では広く世界で栽培されているサツマイモ。国内生産量は、その名の元である鹿児島（薩摩）がトップ、次いで茨城、千葉、宮崎が上位に連なっています。比較的温暖な地域がサツマイモ栽培には向いているんですね。ところが近年、温暖化の影響もあり、鹿児島の対極ともいえるここ北海道での生産量がじわり増えているんです。まだ鹿児島の100分の1程度ながら、全体的な特徴としては、焼き芋に向いている甘味の強いしっとり系が育ちやすいようです。
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