Haskap Dream
ハスカップ（和名：クロミノウグイスカグラ＝黒実の鶯神楽）は、とても北海道らしいベリー系の果実。 「ハシ=枝」と「カプ=食べるもの」を組み合わせた「枝になる食べられる実」という意味をもつアイヌ語に由来しています。なぜ北海道が主な産地になっているのか。それは、シベリアなどに自生している寒冷地原産のベリーだから。しっかり寒い冬を越すことで春に花芽が安定的につくという特性があり、暖かい本州以南では花芽分化が不安定になりやすく収量が安定しないそう。
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