島郷のももかもしセゾン
昨年に続き一騎醸造とのコラボレーションで地元沼津産の【島郷の桃と麹】を使いセゾンを醸造しました。 また今年はそれにプラスし甲府の五味醤油さんの【やまごみそ】を使用。 特徴としては麹のクエン酸による果実を思わせるようなフレッシュな酸味。桃の酸味もありますが、麹のクエン酸由来の酸味の方が強く感じられます。 今回のバッチは昨年に対し酸味が若干強く爽やかな味わいに仕上がっております。
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昨年に続き一騎醸造とのコラボレーションで地元沼津産の【島郷の桃と麹】を使いセゾンを醸造しました。 また今年はそれにプラスし甲府の五味醤油さんの【やまごみそ】を使用。 特徴としては麹のクエン酸による果実を思わせるようなフレッシュな酸味。桃の酸味もありますが、麹のクエン酸由来の酸味の方が強く感じられます。 今回のバッチは昨年に対し酸味が若干強く爽やかな味わいに仕上がっております。
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