Small World (West Coast Pale Ale)
カリフォルニアで醸造を学びパリで再び腕を磨いた、DD4Dの醸造家MikeとBrasserie Outland（フランス）のYann。今回、日本で再会した二人の友情が生んだコラボビール。ピルスナーモルト100%の軽やかなボティをベースに、発酵初期にSimcoeを加え、パッションフルーツやハーブの香りを引き出しました。ワールプールとドライホップでNelson SauvinとSimcoe を使用したことで、白ブドウやベリー、トロピカルな香りも。世界のどこにいようとも繋がっていられることに乾杯。
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