Y/B/A/P #005 Kinkan Brett Saison
クリアなアンバーカラー。Woodyな樽香と柑橘のスッとした香り。口に含むと杏を想わせる甘みと金柑の果皮や果肉のニュアンス。ブレタノマイセスによるファンキー・トロピカルなエステルとピチピチとした発泡感。最後は綺麗な酸の余韻。公式: 鎌倉「もっちゃんの畠」の金柑を木樽に浸漬。Style: Barrel Aged / Fruited Saison / Abv: 6.5%。
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