IN-ON-OUT
『ヘイジーだけどパイントで飲みたくなる』、そんな味わいを目指したヘイジーIPA。 にごりのあるオレンジゴールドでボディーはライトミディアム。トロピカルなアロマの中に、ほんのりメロンや柑橘も感じられ、フレーバーはダンキーでトロピカル。口当たりはシルキーでサッと溶けるようで、ヘイジーなのにゴクゴク飲める！ とはいえ、アロマもフレーバーも豪快なので、ジャンキーなフードとの相性抜群。ハンバーガー最高！！②製造の経緯・想い リードブルワー就任を記念して、福井・生駒の両名が共同で手掛けた一杯。 「守破離」の思想――“学び、破り、離れる”――を軸に、ワイマーケットの過去レシピを再解釈し、彼ら自身の解釈と個性を込めた温故知新のビールが誕生しました。 商品名「IN-ON-OUT」は、英訳された“守破離”をもとに、カリフォルニアのハンバーガーショップ「IN-N-OUT」へのオマージュを込めたネーミング。 アメリカンなジャンキー飯と一緒に、豪快に楽しんでほしいHazy IPAです。 ③醸造のポイント（プロ目線） “パイントで飲み干せるHazy”をテーマに、飲み疲れしない設計を重視。 通常よりもベースモルト量を抑え、Munich Type2やCARAPILSを加えて色味とボディを調整。ホップ構成は、IdahoGemのバブルガムやパイン、Riwaka Cryoの柑橘＆トロピカル＆ダンク感、Citraによる下支えでアロマとフレーバーの層を形成。 煮沸時間をあえて長めにし、飲み口のキレを強化。フルーツ感はありつつも口当たりは軽く、濁りによる重たさを感じさせない“引き算のHazy IPA”に仕上げました。 ワイマーケットらしさ7割＋新たな挑戦3割のバランス。 2026/1/15リリース
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