Riding the Pine
WCB × Mountain Culture Cross Collaboration!!! 世界は海と空で繋がっている。オーストラリアからトロピカルなBig Waveと共に、ようやく用宗へ到着したAussie Dude。『Mountain Culture』から送り込まれた彼こそ、味わいの鍵を握る重要参考人（ホップ）。 国を超えたミーティングで考えた、両社同様のレシピ。今回は、前回バッチのレシピをベースに、2026年収穫のRiwaka PikimaiとMosaic LUPOMAX、仕上げにはMaui NelsonのHop Kiefを使用。 ミントを思わせるハーブの印象に、白ワインやグレープフルーツ、レモンのようなアロマ。さらに、湿り気のある土を連想させるダンクなニュアンス。爽やかな柑橘感が広がり、柔らかな苦みとラガーらしいクリスプな飲み口に。 飲んだ瞬間、心が躍るビールは世界共通。リスペクトを捧げる同士だからこそ叶う技術交流で、これからもHop Dudeは新たな波を乗りこなす。 New World Pilsner / 5.0% ABV w/Riwaka Pikimai, Mosaic LUPOMAX & Maui Nelson Hop Kief https://www.westcoastbrewing.jp/beer/riding-the-pine/
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