Paradise Planet
第18弾のテーマは、爽やかな夏を演出する“Brett Saison”。2024年にリリースした「Parallel 35 BA Version」を、さらにアップデートさせ、2つの液種をご用意しました。 ウイスキーからワイン、更には日本酒の醸造を経てWCBが受け継いだ木樽と、赤ワイン樽で熟成した原酒をブレンドさせ、7か月熟成したノーマル版は、ファンキーでありながら、ほのかに日本酒を思わせる繊細で淡い味わいに。 アプリコットやネクタリンにグレープフルーツやレモンを思わせるフルーティーさ。ファンキーなアロマに、木樽由来のオークの印象。さらには白ワインのようなフレーバーに、ディルやレモングラスのハーブ感。後口には、ほのかに香るスパイシーさも。 ※Artwork by @kac_one ■発酵容器：日本酒樽（元ウイスキー&ワイン樽） ■発酵熟成時間：7か月 ■二次発酵用糖類：はちみつ（中国産） 【保管と賞味方法について】 ■保存方法：15℃以下で要冷蔵 ■サービング温度：4℃～10℃ ■おすすめグラス：ワイングラス、チューリップ、フルート、スニフター 瓶を開ける際は、コルク抜きが必要になる場合があります。保管中は瓶を頻繁に動かさないようにし、横に寝かさず立てるように置いてください。瓶底には酵母や菌が沈殿しています。注ぐ際に、これらがビールと一緒に出ないよう、ゆっくりと瓶を傾けながら注いでください。 Barrel-Aged Brett Saison / 7.0% ABV https://www.westcoastbrewing.jp/beer/paradise-planet/
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