Crimson Pillar
第18弾のテーマは、爽やかな夏を演出する“Brett Saison”。2024年にリリースした「Parallel 35 BA Version」を、さらにアップデートさせ、2つの液種をご用意しました。 3つの赤ワイン樽でそれぞれ7か月かけて熟成させた原酒に、静岡県産のいちご（きらぴ香・紅ほっぺ・あきひめ・ベリーポップ）を投入。 いちごの甘酸っぱい香りに、バニラのような甘いアロマ。さらにアプリコットやオレンジ、赤肉メロンを思わせる芳醇なフレーバー。後口には胡椒やコリアンダーを連想させるスパイシーな印象が加わりつつも、フルーティーな余韻が広がっていく。 ※Artwork by @kac_one ■発酵容器：赤ワイン樽（ボルドー） ■発酵熟成時間：7か月 ■副原料：いちご（静岡産 きらぴ香・紅ほっぺ・あきひめ・ベリーポップ） ■二次発酵用糖類：はちみつ（中国産） 【保管と賞味方法について】 ■保存方法：15℃以下で要冷蔵 ■サービング温度：4℃～10℃ ■おすすめグラス：ワイングラス、チューリップ、フルート、スニフター 瓶を開ける際は、コルク抜きが必要になる場合があります。保管中は瓶を頻繁に動かさないようにし、横に寝かさず立てるように置いてください。瓶底には酵母や菌が沈殿しています。注ぐ際に、これらがビールと一緒に出ないよう、ゆっくりと瓶を傾けながら注いでください。 Strawberry-infused Barrel-Aged Brett Saison / 7.0% ABV https://www.westcoastbrewing.jp/beer/crimson-pillar/
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