農×Beer のびーる「レモン」
横浜市緑区十日市場町で1874年創業の坂口屋と、同区で先祖代々農家を営む佐藤農園がコラボレーションで誕生させたクラフトビール。今回は佐藤農園で育った低農薬栽培のレモンを原料に使用。冬（10～3月頃）に旬を迎えるレモンは、爽やかな味わいと香りが特徴です。TDM 1874 Breweryではビール製造に伴う仕込み粕などの副産物は破棄するのではなく、「農×Beer」のプロジェクトを一緒に行っている佐藤農園さんに肥料として提供しており、このレモンはその肥料使って栽培されました。熟成したレモンの爽やかなフレーバーが特徴のビールです。
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