New Year Beer
神奈川産の柚子の60kgを洗って切って、小麦麦芽を使用したウィートエールに合わせました。 華やかな柚子の香りに、小麦麦芽の柔らかな味わいと軽やかな苦味。 食前の乾杯酒としてはもちろん、様々な食事とも合わせやすい味です。 柚子は昔からその香りの強さから邪気を払うものと考えられており、お正月には欠かせないものです。 また“桃栗三年 柿八年 柚子の大馬鹿十八年”という言葉があるように 柚子は実るまでに長い年月がかかります。 2026年、これまでの努力が結実する年になりますように、華やかな香りの1杯を。
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