Japanese Pear Weizen
小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェンというスタイルをベースに、細切れにした梨、ペーストに加工した梨、ジュースに加工した梨を3段階に分けて加えています。 ヴァイツェン酵母にはもともと梨や桃に例えられる甘い香りがあります。 そこに本物の梨を合わせて使用することで、瑞々しくフルーティーなビールに仕上げました。 このビールは日本で認められている量以上の果物を使用しているため“発泡酒”表記になります。麦芽率は50％以上なので酒税はビール同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。
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