el Diablo
バーレイワインはビール4大大国の1つ、イギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。 その昔、寒冷でブドウの栽培ができなかったイギリスが、お得意のビールでワインに対抗してつくったのが、このバーレイワインと言われています。 “ワインに対抗してつくられた”という通り、バーレイワインの特徴は、以下2点です。 1.ビールでありながらワイン並にアルコールが高い 2.ワインと同じように月日を経て熟成していく 原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。 通常と違うのはその使用量の多さと、熟成にかかる時間の長さです。ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。 ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。
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