7 Kinds of Peach Ale
山梨県甲府市より7種類の訳あり桃500kgを引き取りピューレに加工。それをビールのベースとなる麦汁に投入しています。 傷・色薄・色ムラ・色薄などの原因で市場には出せない“訳あり”桃を活用しています。 ビールは大麦麦芽を使用するのが普通ですが、より柔らかい飲み口を表現できる小麦麦芽を合わせて使用しています。 香りは甘い桃そのもの。飲んでみると、ただ甘いだけではなく桃の種のまわりの酸味も感じられる、生の桃を丸ごとかじったようなビールです。 このビールは日本で認められている量以上の果物を使用しているため“発泡酒”表記になります。麦芽率は50％以上なので酒税はビール同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。
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