TYPHINA
東京都・奥多摩にあるブルワリー・VERTERE（バテレ）とのコラボレーションビール「TYPHINA（ティフィナ）」をリリースします。Keller Pilsは、炭酸ガスが通常のピルスナーよりも弱く、麦芽の甘みやホップの繊細な香りをよりくっきりと味わえることが特徴。VERTEREのヘッドブルワー・辻野氏と、お互いに本場ドイツで飲んだKeller Pilsに衝撃を受けたと話したことをきっかけに、このスタイルでコラボレーションすることとなりました。 グラスに注ぐと、わずかに酵母由来の濁りがある淡い黄金色の液色に、麦芽の甘みを予感させる蜜のような香り。口に含むと弱めの炭酸に酵母があいまって、優しい口当たり。後味には無濾過ならではの酵母のほのかな苦みとホップの爽やかさが残り、いつものピルスナーよりも、さらにするすると杯を重ねてしまう一杯となっています。
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