DAYLONG
ピルスナーは19世紀にチェコのピルゼン市で誕生し、その後ドイツで独自の進化を遂げたラガービールのスタイル。チェコのピルスナー（ボヘミアンピルスナー）に比べ、ドイツのピルスナー（ジャーマンピルスナー）はより淡い液色で、ホップの香りと苦味を引き立たせたスタイルです。 「DAYLONG」は、そんなピルスナーの伝統を尊重し、麦芽・ホップ・酵母すべてにドイツ産の原料を使用し醸造したビールです。 使用したHallertau Hersbruckerホップ は、ドイツの伝統的なノーブルホップのひとつ。繊細な花のような香りと、柔らかな草原を思わせるアロマが特徴。そこにMerkurホップ を組み合わせることで、スパイシーさとハーバルな香りを加え、バランスの取れた苦味を生み出しました。 口に含むと、ホップの香りに加えモルトの甘みとほのかな香ばしさが調和し、飲みごたえがありつつも、飲み口はどこまでも軽やか。後味には心地よいほろ苦さが続きます。 「DAYLONG」は、気負わずに楽しめるクラフトビールを目指しました。ランチタイムの一杯として、穏やかな午後のひとときに、夕暮れ時のリラックスした時間に。ぜひささやかな日常のご褒美に、グラスを傾けていただけたらと思います。
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