Peach Weizen Wase
夏のシーズナルビール、毎年恒例の「国産桃ヴァイツェン」です。 桃は毎年お世話になってます、和歌山の八旗（はっき）農園さんの「あら川の桃」。 その日に採れた新鮮な桃を、すべて手作業で丁寧にピューレ加工してもらい、とっても贅沢に使用しています。 ヴァイツェンイースト由来のクローブやバナナのようなフルーティさと、瑞々しい桃のフルーティさが相まって折り重なるアロマ。 また、小麦麦芽を50％使用している為、飲み口は優しく柔らかく、口に含むと鼻から抜ける香りに桃の風味を感じてもらえます。とはいっても甘さは残さず、あくまでもビールとして楽しんでもらえるキレのある仕上がりです。 1回目の「早生（わせ）」は品種の中でも香りは控えめですが、瑞々しさと風味の余韻が上品な桃です。 ここから「白鳳」「清水」「川中島白桃」と、4品種を順にリリースしてまいります。 品種ごとの違いも楽しみながら、今年も桃ヴァイツェンのシーズンをお楽しみいただけたら嬉しいです。
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