Sunlit Yellow
醸造企業のトータルサポートをしている bet に所属している斯波さんからお誘いいただきまして、Wet hop（ウェットホップ）を使った醸造にトライすることになりました。 Wet hop の Hallertau Blanc をドライホップに使用。Wet hop ならではのピュアな表情を閉じ込めました。グラスから立ち上る青々しさやハーブを思わせる爽快なアロマ。麦芽のクリーンな味わいと軽快なラガーのボディが合わさり、すっきりとした飲み心地の中に瑞々しいホップの生命力を感じられる仕上がりです。 Wet hop（ウェットホップ）とは Wet hop は、収穫直後のホップを乾燥させずに粉砕・殺菌・密封した、新しいタイプのホップ製品です。従来のホップは長期保存のために乾燥されますが、その過程で香りの主成分であるテルペン類やチオール類が大きく失われます。WetHopはこの乾燥を行わないため、ホップ本来の香りや風味を損なうことなく保つことができます。
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