Shimon
ラベンダーの穏やかな香りとベルジャン酵母由来のエステル香とがふんわり立ち上がるエレガントなブロンドエール 味わいの特徴: モルトのやわらかな甘みを感じるブロンドエールで、蜂蜜やトフィーを思わせるほのかな風味が特徴。そこにラベンダーの穏やかな花の香りがまず立ち上がり、ベルギー酵母由来のフルーティーでスパイシーなエステル香が重なります。ほどよい甘みを残しながらも、後味は軽快で飲みやすく、過度にドライにならないバランスのよい仕上がり。 名前の由来: 香りを聞く。それは、心を開いて香りと向き合い、その奥にある声なきメッセージに耳を澄ませて全身で味わう時。 ラベンダーの紫色の小さな房ひとつひとつから、鈴の音のようにこぼれだす香りは、「静寂」という花言葉が示すように、その静かな響きで張り詰めたものを優しくほどく。紫の香りに身を委ねながら、心を穏やかに、ゆったりまったりと浸る特別なひととき。
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