Bass On Top
Boldに続き、約半年ぶりとなるハイアルコールビールの新作です。CRAFTROCK Festivalでの先行販売でも好評だった一杯がついにリリースとなります！松脂や樹脂、柑橘を思わせるクラシカルなホップアロマを軸にしたDouble Red IPA。グラスから立ち上がるのは、パインやグレープフルーツを思わせる香り。そこにパイナップルやベリーのニュアンスが重なり、重厚感のある香味へとまとまっています。口当たりはドライ。しっかりとしたアルコール感を持ちながらも重たさはなく、自然と次の一口へと続いていきます。ラムのグリルやスモークした肉料理なんかと合わせながら、ゆっくり飲みたくなる、そんな仕上がりです。余韻には、柑橘の皮を思わせる骨太で長く続く苦味。低く唸るような苦味とモルトの厚みを、ジューシーな果実味が包み込みます。Bass On Topという名前には、低音のようにどっしりと響く苦味やモルト感のイメージを重ねています。無骨で骨太。でも、ただ重いだけじゃなく、香りや飲み心地もしっかり楽しめる。そんな重厚感のあるDouble Red IPAを目指し、これからも仕込んでいきたいと思っています！
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