海を翔る
くにぶるの常設店であるクラフト酒場クニタチカさんの9周年記念ビールです！ほどよいビターさはありながら、重たすぎない。仕事帰りの一杯にも、カウンターでゆっくり飲む一杯にも、気づけばまた頼みたくなるようなIPAを目指しました。アロマは、松脂や樹脂を思わせるダンクなニュアンスを軸に、オレンジやマンゴーを思わせる明るい果実香が重なります。口に含むと、アロマの印象を引き継ぎながら、グレープフルーツやレモンを思わせる柑橘感と、クリーンでキレのよい苦味が広がります。店長の角田さんからいただいたオーダーは、「柑橘系の香りがあり、しっかり苦く、毎日でも飲みたくなるIPA」。そのイメージを軸にしながら、角田さんが好きな「富士見通りStruttin’」の方向性も手がかりに、麦芽配合やホップスケジュールを組み立てました。瓶での販売はなく、樽のみのリリースです。クラフト酒場クニタチカさん、9周年おめでとうございます！
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