それでも町は廻っている
KUNITACHI BREWERYには、食中酒にふさわしいレギュラービール「1926」があります。その一方で、1926とは異なる味わいで、日常の食卓に寄り添うビールもつくりたい。そう考え続け、その想いを形にしたのが、このビールです。アロマには、ベルジャン酵母由来のスパイシーなフェノール香と、ほのかにシナモンを思わせる、甘く上品なニュアンスが感じられます。フレーバーには、みずみずしいリンゴやその蜜、麦芽由来の蜂蜜感に、熟したオレンジやバナナを思わせる、ほのかにトロピカルなニュアンスが重なります。温度が上がるにつれて洋梨のようなニュアンスも現れ、ベルジャンスタイルならではの複雑な香味の移ろいを楽しめます。穏やかな苦味が全体をきゅっと引き締め、上品で軽快な余韻を残します。このビールは、国立市谷保に古くからある商店街「ダイヤ街」をモチーフにしています。「ダイヤ」の名にちなみ、ドイツ産のDiamant（ディアマント）をベースに、フランス産のElixir（エリクサー）を組み合わせ、奥行きのある味わいに仕上げました。地味だけれども滋味深い。食中酒としてはもちろん、ゆったりとした夜、読書や音楽を楽しみながらじっくり味わうのにもぴったりな一杯です。
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