あなたが花束
毎年恒例の卒業シーズンに合わせて醸造する「あなたが花束」今年は使用したハーブ類は、ローズ、ジャスミン、金木犀、カモミール、オレンジフラワー、コリアンダーシード、カルダモンの計7種類です。アロマは、セゾン酵母由来の黒胡椒を思わせるスパイシーさと、熟れる前のバナナや洋ナシ、青リンゴを連想させるフルーティな香りがまず立ち上がります。そのあとに、ラベンダーを思わせるニュアンスをはじめ、金木犀やローズ、ジャスミン、ほのかなカモミールなどを連想させるフローラルな香りがやさしく広がります。フレーバーでは、さまざまなハーブのニュアンスが穏やかに重なり合い、レモンや青リンゴを思わせる爽やかな清涼感がアクセントに。麦芽由来のやわらかな穀物感と軽やかな酸味が飲み口を整え、控えめな苦味がフィニッシュをすっきりと締めくくります。国分寺の名店ガンブリヌスの学生アルバイトさんの卒業を祝うビールとして生まれたこのビール。特別な日や贈り物にはもちろん、日常にそっと花を添えるビールとして食事と一緒に楽しんでいただけると嬉しいです。
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