Off Trail When Fate Burns to Ashes
岩崎醸造とのコラボレーション第2弾！ 前回「Off Trail Chaotic Order」は甲州ぶどう果汁から、今回は山梨県産のマスカットベーリーと9ヶ月熟成のSour Red Aleをブレンド、果皮や種とともにかもし発酵を行った後、ワインオークバレルにてさらに8ヶ月熟成。 味わい マスカットベーリーA特有のいちごジャムの様なアロマとフレーバー、Sour Red Ale由来のキャラメル、ベリー、そしてファンキーなキャラクター。 ワインバレルで熟成したことによる程よいオークのタンニンが複雑に絡み合う仕上がりに。
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