Off Trail Attack of the Blood Oranges
11ヶ月熟成のベースビールに、ブラッドオレンジをかけ合わせたシンプルながらバランスのとれた味わい 『Attack of the Blood Oranges』のベースビールは、主発酵にKviek酵母を使用し、11ヶ月熟成させたSour Blonde Ale。Kviek酵母特有のグレープフルーツ様の柑橘感や、パイナップル様のトロピカル感と相性の良さそうな、ブラッドオレンジピューレを投入。ブラッドオレンジのアロマをより引き立たせるため、今回はあえてブレンドを行わず、Kviek Sour Blonde Aleのみで仕上げました。Kviekの特徴的な酸味に、ブラッドオレンジのフレッシュ感とかすかな甘味がマッチして、バランスのよいドリンカブルな味わいとなっています。
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