Sakura Blossom
桜の季節なので、桜のビールをつくりました。 去年はやらなかったですが、2•3年前にも同じようなコンセプトで仕込んでいます。 前回前々回はゴーゼでしたが、今回はサワーではなくウィートエール。 桜の葉の塩漬はいつも通りですが、さらに塩とハイビスカスを使用しています。 柏餅のような甘い香りに小麦の優しい舌触り、ハイビスカスの酸味とハーバルなニュアンスがよりドリンカブルに仕立て、フィニッシュの塩味がいい塩梅です。 本当はもっとピンクにしたかったのですが、ハイビスカスと桜の葉とベースのバランスを考えた結果、割とおとなしめな黄色ベースの薄ピンクになりました。 見た目も大事ですが、それ以上に味わいの方が大事なのでその辺はやむを得ず。 あんまり写真映えしない色になっちゃいましたが、味は保証しますのでぜひお試しください。 そうそう、今回弊社のハウスバンドTHE LOCAL PINTSの3/29リリースの新曲も同タイトルでタイアップしてますので、ぜひお花見に出かけてこの曲を聴きながらこのビールを飲んでくださいね。
このビールが今飲めるお店（0軒）
今このビールを提供しているお店は登録されていません。