Precious Bunny IPA
collab w/ Rei Toda タレントの戸田れいさんとビールをつくりました。 普段IPAをよく飲むというのと、かぼすを使ってみたい、ということでかぼすIPAに。 少し色味も濃いめな、昔ながらのウェストコーストIPAです。 Alternativeは昔ながらでありながらけっこうモダンだったりするので、今回はかなりクラシック。 使用したホップはCascade、Cenntenial、Columbusと、Cホップのみ。 ホップの柑橘のキャラクターと草っぽさに、かぼすのジューシーさ、ほろ苦さがいいバランスです。 いつものうちの感じよりもボディしっかりめですが、かぼすがいい具合に締めてくれています。 今回の仕込みの模様はグラビア系雑誌のEX MAX SP10月号に掲載されるようですので、興味のある方はぜひご覧になってみてください。
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