ARE IPA
直営店、クラフトビアマーケットホワイティうめだ店の４周年を記念したIPA。 店長のたくろーが大の阪神ファンとのことで、今回のパイナップルとアレを使用したIPAが出来上がりました。 阪神とパイナップルがなぜつながるのかはわからないので、詳しい人に聞いてみてください。 使用したホップはPahto,Kohatu,Motueka ,Pacifica,Idaho7 Cryo,Trident Salvo,Citra Cryo, Sabroといった具合。 パイナップル果汁に合わせて、独特なグラッシーさをケトルでニュージーランドホップを投入することにより表現し、ジューシー＆パインな果汁感をWP、DH時のアメリカンホップで構築しました。 全体的な柔らかさを意識し、小麦やオーツを多少入れ、苦味や糖度の残し具合もパイナップル感を活かすよう調整しています。
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