望郷
cinema staff Gt.の辻さんと打ち合わせを重ね、たどり着いたのは山椒を使った色味の濃いIPA。 山椒といえば和歌山県有田川町、有田川といえばNOMCRAFT、ということで、彼らにお願いして今年採れたての山椒を譲っていただきました。 とにかくみずみずしく香り高い山椒を、2回に分けて惜しげもなく添加することで味のレイヤーを作り、5種類のホップがさらに山椒を引き立てます。 麦芽のカラメリックな味わいもあり、なんだかうなぎが食べたくなるようなビールです。 大衆酒場フリークの辻さんらしい、なんとも酒場のアテにぴったりな仕上がりになりました。 味噌やソース、肝和えなんかは間違いなく合うでしょう。 彼らの地元、岐阜市を盛り上げるべく催しているOOPARTSにちなんだ望郷と言う名前もとても郷愁を誘いますが、愛知県民の私は「つけてみそかけてみそ」を思わずにはいられないのでした。
このビールが今飲めるお店（0軒）
今このビールを提供しているお店は登録されていません。