『Fresh Hop（フレッシュホップ）』2025
”山梨県北杜市のホップ農家・小林さん家族が大事に育てた貴重なホップ。ブルワーも共に収穫し、その日のうちに仕込みで使用しました。採れたての生ホップからしか得ることのできないクリーンな苦味と瑞々しい香りが現れます。この時期ならではの味わいをお楽しみください。” 小林さんと共につくるフレッシュホップでは、オリジナルの品種である「HKTS02」をメインホップとして仕様しています。HKTS02の特徴はマスカットを彷彿とする爽やかな香り。 今回はそのHKTS02のフレッシュホップならではの香りを最大限に引き出そうとレシピを新たに書き上げました。飲みやすさと飲みごたえ、そして香りに重心をおいた設計で、ドライかつ飲みごたえのある仕上がりを目指しました。従来のフレッシュホップよりも、すっきりとした飲み口と存在感のある苦味をお楽しみください。
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